[CI][A] Cozinha Espanhola e Portuguesa

Carregando Eventos

« Todos Eventos

  • Este evento já passou.

[CI][A] Cozinha Espanhola e Portuguesa

13/09/2018

Critérios de avaliação nas aulas práticas:

  • Todos os grupos devem fazer uma pesquisa sobre suas preparações (histórico, curiosidade, montagem), para levar no dia da aula na apresentação dos pratos. (Anexar junto as apostilas ou fichas, dica: comprar uma pasta para ir colocando)
  • Plano de ataque
  • Organização (mise en place)
  • Horário de apresentação
  • Uniforme

 

Fichas Técnicas Disponível aqui

 

Grupo 2 (Nikolas):
  • TORTILLA DE PATATAS (se poder trazer uma frigideira com teflon)
  • PAELLA DE CHORIZO
  • LECHE FRITA

Grupo 5 (Robson):

  • BACALHAU COM NATAS
  • BATATAS A0 MURRO
  • TOUCINHO DO CÉU
Grupo 6 (Debora):
  • BOLINHO DE BACALHAU
  • CALDO VERDE
  • PASTÉIS DE BELÉM
Grupo 8 (Carolina): 
  • COZIDO MADRILENO OU PUCHERO
  • TORTILLA AL HORNO
  • TORTA DE SANTIAGO

Detalhes

Data:
13/09/2018
Categoria de Evento:
Evento Tags:
,

Local

Etec Santa Ifigênia
Rua General Couto de Magalhães, 145
São Paulo, São Paulo 01212-030 Brasil
+ Google Map
Telefone:
(11)3221-3984
Website:
http://www.etecsantaifigenia.com.br/