- Este evento já passou.
[CI][A] Cozinha Europeia
20/09/2018
Critérios de avaliação nas aulas práticas:
- Todos os grupos devem fazer uma pesquisa sobre suas preparações (histórico, curiosidade, montagem), para levar no dia da aula na apresentação dos pratos. (Anexar junto as apostilas ou fichas, dica: comprar uma pasta para ir colocando)
- Plano de ataque
- Organização (mise en place)
- Horário de apresentação
- Uniforme
Fichas Técnicas disponíveis aqui
Grupo 2 (Nikolas):
- MORBRAD MED SVESDSKER OG AEBLER
- CRUMBLE WITH CUSTARD
- Pesquisar alguma entrada ou acompanhamento da região dos Países Nórdicos para fazer em aula (levar Ficha técnica)
Grupo 5 (Robson):
- FONDUE NEUCHATELOISE
- BELLEKES A LA BIERRE
- Pesquisar alguma entrada ou acompanhamento dos Países Baixos para fazer na aula (levar Ficha técnica)
Grupo 6 (Debora):
- CHICONS AU GRATIN
- EINSBEIN + repolho cozido
- Pesquisar alguma entrada ou acompanhamento da Alemanha para fazer na aula (levar Ficha técnica)
Grupo 8 (Lara):
- IRISH STEW
- JAIZA PO-MINSKI
- Pesquisar alguma entrada ou acompanhamento da Irlanda ou Reino Unido para fazer na aula (levar Ficha técnica)