[CI][A] Estados Unidos

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04/10/2018

Critérios de avaliação nas aulas práticas:

  • Todos os grupos devem fazer uma pesquisa sobre suas preparações (histórico, curiosidade, montagem), para levar no dia da aula na apresentação dos pratos. (Anexar junto as apostilas ou fichas, dica: comprar uma pasta para ir colocando)
  • Plano de ataque
  • Organização (mise en place)
  • Horário de apresentação
  • Uniforme

Ficha técnica disponível aqui

Grupo 2 (Nikolas):

  • PORC RIBS & BARBECUE SAUCE
  • CHEESE CAKE
  • COLE SLAW “opcional”

Grupo 5 (Robson):

  • BUFFALO CHICKEN WINGS
  • BOURBON BALLS
  • CRAB CAKE “opcional”

 

Grupo 6 (Debora):

  • JAMBALAYA – CRÉOLE
  • PUMPKIN PIE
  • WINCONSIN BLUE CHEESE SPOON BREAD “opcional”

Grupo 8 (Lara): 

  • MAC AND CHEESE
  • BROWNIE
  • CORN BREAD “opcional”

Atividade opcional: 

“Classe toda”
Pesquisar alguma receita do peru recheado de Thanksgiven e reproduzir na aula, caso não encontre o peru substituir por frango. (Uma receita para classe toda). 
Utilizem o frango para reduzir o custo e de tamanho pequeno. 

Detalhes

Data:
04/10/2018
Categoria de Evento:
Evento Tags:

Local

Etec Santa Ifigênia
Rua General Couto de Magalhães, 145
São Paulo, São Paulo 01212-030 Brasil
+ Google Map
Telefone:
(11)3221-3984
Website:
http://www.etecsantaifigenia.com.br/