Tag: TCR
![[TCR]Cortes em Carnes Bovinas](http://www.cozinha.zuqueto.com/wp-content/themes/hueman/assets/front/img/thumb-medium-empty.png)
[TCR][Prova Teórica][Prova Pratica]
Boa tarde, meninos! Nossa avaliação consta em cronograma dia 04/05.Ocorre que nesta referida data acontecerá a Gastroetec. Desta forma, a data será alterada para 11/05/2018. Conteúdos para estudo: Todo o conteúdo teórico e prático. Solicitamos...
[Prática][TCR]Técnicas de preparo de bases de cozinha (aromatizantes e fundos) , de Risoto e Arroz.
Mais informações vide a Apostila de TCR
[Prática][TCR] Técnicas para identificação de cortes em: hortaliças, frutas e legumes
Itens para Levar à Aula: 2 Cenouras. 2 Batatas. 2 Cebolas. 3 Dentes de Alho. 1 Maço de Couve. 1 Maço de Salsa. 1 Tomate. Pano de Prato Faca do Chefe Facas para amolar...