Ficha Técnica e Plano de Ataque
Prezados alunos,
Segue anexo modelo de Ficha Técnica e Plano de Ataque que cada grupo usará nas aulas teóricas após as aulas práticas para o devido preenchimento, junto a orientação da Prof. Márcia. Conforme orientado anteriormente, sendo:
Cada grupo deverá levar a Ficha Técnica impressa para cada aula teórica, após cada aula prática, sendo uma ficha técnica para cada preparação executada em grupo na aula prática, ex: aula de leites e derivados – 04 produções por grupo é igual a 04 fichas impressas por grupo.
O plano de ataque sera um impresso por grupo, após cada aula prática para elaborar na aula teórica.
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